8 powodów, dla których mięso jest dla ciebie złe

Prawdopodobnie już to słyszałeś jedzenie mięsa jest dla ciebie złe . Światowa Organizacja Zdrowia trafiła na pierwsze strony gazet w zeszłym roku, kiedy uznała przetworzone mięso za „rakotwórczy” zwiększa ryzyko raka okrężnicy lub odbytnicy o 18 proc. Ale to nie tylko przetworzone mięso stanowi zagrożenie dla zdrowia - nauka od jakiegoś czasu wie, że jedzenie wszelkiego rodzaju zwierząt, w tym „białego mięsa”, jest dla nas szkodliwe. Naprawdę źle.

Sam miałem niejasne pojęcie, że jedzenie zbyt dużej ilości mięsa nie jest dobre dla mojego zdrowia, ale ponieważ jadłem tylko „trochę” mięsa, i to zazwyczaj organiczne, uważałem się za zwolnionego. Cóż, nie tak bardzo. Podczas ograniczenie spożycia mięsa w każdej formie jest to wielki krok do zrobienia, faktem jest, że jedzeniekażdymięso - bez hormonów lub nie - stwarza kilka poważnych długoterminowych zagrożeń dla zdrowia. Warto dokładnie wiedzieć jakie są zagrożenia dla zdrowia związane ze spożywaniem mięsa , abyś mógł podjąć świadomą decyzję o tym, jakie ryzyko uważasz za konieczne, kontynuując spożywanie zwierząt.

Oto osiem powody, dla których jedzenie mięsa jest dla ciebie złe .

1. Znacząco zwiększa ryzyko zachorowania na raka

Większość z nas widziała historię w zeszłym roku, kiedy Światowa Organizacja Zdrowia uznała przetworzone mięso za „czynnik rakotwórczy” zwiększa ryzyko raka okrężnicy lub odbytnicy o 18 proc. Ale to nie tylko przetworzone mięso stanowi zagrożenie. Szeroki wachlarz studia z najlepszych uniwersytetów i niezależnych naukowców odkrył, że jedzenie kurczaków, krów i innych zwierząt sprzyja rakowi w wielu formach. Duże badania w Anglii i Niemczech wykazały, że wegetarianie stanowili około 40 procent rzadziej zachorują na raka w porównaniu do osób jedzących mięso , najczęstszymi postaciami są rak piersi, prostaty i okrężnicy. Badanie przeprowadzone na Harvardzie w 2014 roku wykazało, że tylko jedna porcja czerwonego mięsa w okresie dojrzewania była związana z O 22 procent wyższe ryzyko raka piersi przed menopauzą i że to samo spożycie czerwonego mięsa w wieku dorosłym wiązało się z 13-procentowym wyższym ryzykiem raka piersi.

Aby wyjaśnić związek między spożyciem mięsa a ryzykiem raka, stosuje się szereg hipotez. Po pierwsze, mięso pozbawione jest błonnika i innych składników odżywczych, które mają działanie ochronne przed rakiem. Mięso zawiera również białko zwierzęce, tłuszcze nasycone oraz, w niektórych przypadkach, związki rakotwórcze, takie jak aminy heterocykliczne (HCA) i wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA), które powstają podczas przetwarzania lub gotowania. Mięso zawiera również hormony, które zwiększają ryzyko raka (o tym za chwilę).

2. Zwiększa ryzyko chorób serca i cukrzycy

To jest powód, dla którego Bill Clinton przeszedł na weganizm . Mięso, nabiał i jaja zawierają cholesterol i tłuszcze nasycone i przyczyniają się do powstawania największych zabójców w Ameryce: ataków serca, udarów, cukrzycy i różnych rodzajów raka. Dziesięciolecia badań naukowych powiązały cholesterol w diecie z chorobami sercowo-naczyniowymi - przyczyna śmierci numer jeden w naszym kraju , zabijając codziennie prawie 2200 Amerykanów. Tłuszcz nasycony jest obecny w każdym mięsie i rybach, nawet w kurczaku i indyku gotowanym bez skóry.

Ponadto, według badania opublikowanego przez American Diabetes Association, osoby spożywające duże ilości białka zwierzęcego są o 22 procent bardziej narażone na cukrzycę. Tłuszcz nasycony został nawet powiązany z rakiem piersi , jak również Choroba Alzheimera, demencja i osłabienie funkcji poznawczych . Na szczęście jest ich wiele roślinne źródła białka które mają niską zawartość tłuszczów nasyconych i nie wysyłają cholesterolu LDL („złego”) przez dach.

niezręczna data premiery sezonu 6

3. Jedzenie mięsa utrudnia utrzymanie zdrowej masy ciała

Oczywiście możesz zdefiniować, co oznacza dla Ciebie „zdrowa masa ciała” i nie mówię, że powinieneś przejść na wegetarianizm lub weganizm tylko po to, aby zachować szczupłą sylwetkę. To powiedziawszy, jeśli chcesz utrzymać niższy wskaźnik BMI dla swojego zdrowia, warto wiedzieć, że jedzą mięso trzy razy więcej prawdopodobnie są otyli niż wegetarianie i dziewięć razy częściej niż weganie. Średnio weganie są od 10 do 20 funtów lżejsi niż osoby dorosłe jedzące mięso. Diety wegetariańskie są również związane z wyższym tempo metabolizmu (ok 16 procent szybciej dla wegan w porównaniu z mięsożercami).

4. Mięso niesie największe ryzyko chorób przenoszonych drogą pokarmową

Amerykański Departament Rolnictwa (USDA) podaje, że 70 proc zatrucie pokarmowe jest spowodowane skażonym mięsem zwierzęcym . Choroby przenoszone przez żywność, takie jak E. Coli, Salmonella i Campylobacter, powodują szacunkowo 76 milionów chorób, 325 000 hospitalizacji i 5 000 zgonów w Stanach Zjednoczonych każdego roku.

Spożywanie mięsa zwiększa ryzyko zatrucia pokarmowego, ponieważ produkty pochodzenia zwierzęcego często są skażone odchodami podczas uboju lub przetwarzania. Szczególnie dużym problemem jest zanieczyszczenie odchodami kurczaków. Według Badanie Consumer Reports 97 procent surowego kurczaka w supermarketach w USA jest zanieczyszczonych bakteriami, które mogą wywoływać choroby u klientów. Jeśli więc wyeliminujesz z diety produkty pochodzenia zwierzęcego, wyeliminujesz również kontakt z najpowszechniejszym nosicielem tych bakterii.

5. Może przyczyniać się do zaburzeń erekcji u mężczyzn

Mięso, jajka i produkty mleczne spowalniają przepływ krwi do wszystkich narządów ciała - nie tylko do serca. Początkowo sądzono, że impotencja jest spowodowana tylko lękiem, ale według Instytutu Zaburzeń Erekcji do 90 procent wszystkich przypadków impotencji to w rzeczywistości fizyczne, a nie psychologiczne , co oznacza wysoki poziom cholesterolu, otyłość, cukrzycę, rak prostaty lub stany zapalne, a także zaburzenia równowagi hormonalnej, które powoduje jedzenie mięsa, również mogą przyczyniać się do impotencji.

Nowe badanie opublikowane wThe American Journal of Clinical Nutritionsugeruje również, że mężczyźni, którzy łączą regularne ćwiczenia z dietą bogatą we flawonoidy, które znajdują się w owocach takich jak truskawki, jagody i jabłka, mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia zaburzeń erekcji o ponad 20 procent . Wielu lekarzy i dietetyków zgadza się, że najlepszym sposobem zapobiegania zatykaniu tętnic, a także wielu innym stanom powodującym impotencję, jest spożywanie diety bogatej w błonnik, w tym dużej ilości owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych. Oczywiście nadal możesz jeść te potrawy, jeśli jesz mięso, ale z czasem będziesz mieć mniej porcji i więcej zagrożeń dla zdrowia.

6. Większość mięsa zawiera hormony

Aby krowy rosły w nienaturalnie szybkim tempie, przemysł bydlęcy karmi je granulkami pełnymi hormonów. Podczas gdy niski poziom naturalnie występujących hormonów znajduje się w różnych produktach spożywczych, wielu naukowców obawia się, że są sztuczne hormony wstrzykiwane krowom szczególnie powodują problemy zdrowotne u ludzi, którzy je jedzą. I chociaż mięso organiczne lub wolne od hormonów może być lepszą opcją, nie eliminujesz również swoich szans na połknięcie naturalnie występujące hormony płciowe obecne u zwierząt kiedy zostali zabici. Hormony płciowe, progesteron, testosteron i estrogen, występują naturalnie u zwierząt, niezależnie od tego, czy podano im sztuczne hormony, czy nie - więc jedząc te zwierzęta, jesz również hormony.

7. Może uodpornić Cię na antybiotyki

Fermy przemysłowe są wylęgarnią bakterii odpornych na antybiotyki, zwanych „supergermami”. Na farmach w całej Ameryce antybiotyki, na których polegamy w leczeniu chorób ludzi, są teraz używane do wspierania wzrostu zwierząt i utrzymywania ich przy życiu w przerażających warunkach, które w przeciwnym razie by je zabiły. W rezultacie powstały niezliczone nowe szczepy bakterii opornych na antybiotyki.

Około 70 procent antybiotyków stosowanych każdego roku w Stanach Zjednoczonych są podawane zwierzętom używanym do pożywienia co oznacza, że ​​jeśli jesz mięso, narażasz się na większe ryzyko uodpornienia się na antybiotyki. Wankomycyna, lek znany jako „ostatnia obrona” w zwalczaniu śmiertelnych infekcji krwi i zapalenia płuc wywoływanych przez bakterie gronkowca, staje się przestarzały, ponieważ u zwierząt hodowlanych, którym podawano lek jako stymulant wzrostu, rozwinęły się oporne szczepy.

8. Zwiększa ryzyko śmierci

W dużej mierze ze względu na wszystkie wymienione powyżej zagrożenia dla zdrowia, mięsożercy po prostu nie żyją tak długo, jak wegetarianie i weganie. Według badań ponad 70 000 osób opublikowanych w czasopiśmie JAMA Internista wegetarianie mieli o 12 procent mniejsze prawdopodobieństwo śmierci podczas sześcioletniego okresu obserwacji niż ich rówieśnicy jedzący mięso. Wegetarianie dożywają średnio 83,3 lat, w porównaniu z niewegetarianami, którzy dożywają średnio 73,8 lat. Według Adventist Health Study-2 kobiety wegetarianki żyją średnio 85,7 lat, czyli 6,1 roku dłużej niż kobiety niewegetarianki. Jeśli chcesz pokonać odległość, wygląda na to, że wycinanie zwierząt jest jedną z najprostszych rzeczy, jakie możesz zrobić.

Podsumowanie? Jedną z najlepszych rzeczy, które możesz zrobić dla swojego zdrowia, jest spożywanie mniejszej ilości mięsa lub całkowite odstawienie. Zamiast przyczyniać się do zniszczenia swojego ciała, środowisko i życia zwierząt, będziesz po stronie zdrowia, zrównoważonego rozwoju i szacunku dla wszystkich żywych istot.

Zdjęcia: Pexels; Cancer Research UK , Nauka o żywieniu ; Kuchnia wegańska ; Komitet Lekarzy ; Raporty konsumenckie ; Prawda o rolnictwie