Dobra Kondycja

Dieta Dietera

W kwietniu 2018 r. Aidan, 30-latek z Ottawy w Kanadzie, osiągnął stan swojego ciała. Właśnie wrócili z podróży do Egiptu, która powinna być niesamowita, ale nie była. Zapakowałem kilka letnich ubrań, których nie odwiedziłem od poprzedniego lata, mówi teraz Aidan. I myślę, że moje ciało się zmieniło. Wiele ubrań już nie pasowało, co sprawiło, że poczuli się, jakby jakoś nie zasłużyli na wakacje. Na przykład, to nie jest coś, co powinien robić ktoś z moim ciałem.

Kiedy Aidan wszedł na Instagram, aby opublikować swoje zdjęcia z wakacji, zobaczyli reklamy czegoś, co wydawało się idealnym rozwiązaniem: Noom, marką, która wystartowała w 2008 roku jako kiepska aplikacja do śledzenia ćwiczeń i liczenia kalorii, pomysł przedsiębiorcy technologicznego Saeju Jeong ( który wcześniej uruchomił pierwszą w Korei Południowej wytwórnię płytową heavy metal) i Artem Petakov, były inżynier oprogramowania Google, a teraz jest wszechobecną aplikacją odchudzającą, która obiecuje zmienić sposób myślenia. Zmień sposób jedzenia. Zmień na dobre.

Aidan desperacko chciał się zmienić. Ale podobało im się też, jak często Noom podkreślał, że to nie jest dieta. (Wcześniej w tym roku, podpis na Instagramie marki napisał: Oczywiście świętujemy Międzynarodowy Dzień Bez Diety! I tak, pomagamy także ludziom schudnąć.) Zarówno Instagram Noom, jak i sama aplikacja są wypełnione wesołą i motywującą retoryką: każdy dzień to kolejna szansa na to, aby stać się silniejszym, lepiej się odżywiać, żyć zdrowiej i być najlepszą wersją ty, czyta post od mniej więcej czasu dołączył Aidan. Noom to nie tylko coś tak powierzchownego, jak noszenie mniejszego rozmiaru dżinsów — chodzi o odblokowanie zupełnie nowego poziomu szczęścia. Noom czuł się tak uspokajająco, że to musi być bezpieczna i skuteczna droga, mówi Aidan. Zanurkowałem od razu.

Po raz pierwszy usłyszałem o Noom w 2019 roku, kiedy znajoma powiedziała mi, że używa go, ponieważ chce schudnąć, ale nie chce diety. Powiedziała mi, że pomogło mi to znaleźć najzdrowszy związek z jedzeniem, jaki kiedykolwiek miałam. Pamiętam, że pomyślałem, że to brzmiało trochę jak wers z reklamy i rzeczywiście: Zmieniło to sposób, w jaki patrzę na jedzenie, powiedział użytkownik reklama 2019 . To nie jest restrykcyjne, przypomina PRAWDZIWĄ zmianę stylu życia, pochwaloną inną w reklamie z grudnia zeszłego roku.

Myślę, że dostarcza mi to 1400 kalorii dziennie. Mam na myśli 6 stóp wzrostu.

Aplikacja znacznie ewoluowała od czasów startu. W 2015 roku Jeong i Petakov sprowadzili szefa psychologii, dr Andreasa Michaelidesa, który przeprojektował grupy wsparcia użytkowników Noom i dodał osobistych trenerów zdrowia, którzy pomagają klientom ustalać cotygodniowe cele. Noom zarobił ponad 400 milionów dolarów w 2020 roku i przewiduje się, że zarobi 750 milionów dolarów w 2021, zgodnie z komunikacją firmy uzyskaną przez Bustle. (Noom odmówił potwierdzenia tych liczb.) Wiele sukcesów marki można przypisać jej starannemu pozycjonowaniu jako diety antydietetycznej, zmianie stylu życia, na której opiera się przyjazne tysiącleciom zasady psychologii i intuicyjnego odżywiania, aby pomóc uczestnikom łatwo i trwale schudnąć.

Ale to nie było doświadczenie Aidana. Pobrali aplikację, płacąc około 200 dolarów za roczną subskrypcję i zaczęli rejestrować swoje jedzenie i pracować na codziennych lekcjach Nooma. Myślę, że to przyniosło mi 1400 kalorii dziennie, mówi Aidan. Co teraz wydaje się super szalone! Mam na myśli 6 stóp wzrostu. Oprócz obliczania dziennych celów kalorycznych dla uczestników, Noom uczy ich kategoryzowania żywności jako zielonej (jedz tyle, ile chcesz), żółtej (jedz z umiarem) i czerwonej (ogranicz spożycie). Aidan zaczął nawigować w ten sposób po każdym posiłku, jedząc jak najmniej żółtych i czerwonych potraw.

W lipcu 2018 r. Aidan dowiedział się, że muszą przejść lumpektomię. Czułem, że nie będę w stanie wyzdrowieć po operacji, jeśli będę nadal jadł na tak niskokalorycznym poziomie, mówią. Aidan przerwał ich subskrypcję, ale Noom nie przestał zajmować miejsca w ich mózgu. Przez następny rok ograniczali spożycie jedzenia, a do października 2019 r. jedli tak mało, że wpłynęło to na ich wyniki w pracy i relacje. Nie mogłem spać, mój układ trawienny nie funkcjonował i po prostu nie byłem moim normalnym, zdolnym ja, mówią. Aidan rozpoczął leczenie zaburzeń odżywiania w styczniu 2020 r., ale nadal walczy.

olejek eteryczny do wybielania zębów

Nie mogę powiedzieć, że Noom jest sam odpowiedzialny za moje zaburzenia odżywiania, mówią. Ale widzą miesiące spędzone na Noom jako swego rodzaju punkt zwrotny — moment, w którym przeszli z lat subklinicznego zaburzonego odżywiania się w pełnoobjawowe zaburzenie odżywiania. Wiele z tych „opartych na nauce” pomysłów zagnieździło się w moim mózgu, mówi Aidan. Dwa lata później wciąż próbuję od nich uciec.

Kiedy pobieram Noom na swój telefon, wita mnie ikona słońca i pytanie: Ile chcesz schudnąć? Aplikacja prosi mnie o wybranie szybkości odchudzania: żółwia, królika lub geparda. Następnie wpisuję swoją płeć, wiek, wzrost i wagę początkową, a następnie odpowiadam na serię pytań. Czy na lunch jem kanapki lub sałatki? Jak często jem dziennie? Aplikacja zaczyna obliczać, kiedy mogę oczekiwać, że osiągnę swoją docelową wagę, a gdy odpowiadam na więcej pytań, obniża datę, dzięki czemu moje nowe ciało i życie stają się coraz bardziej w zasięgu ręki. Nie ma dobrego i złego jedzenia! to obiecuje. A jeśli zepsujesz, to w porządku! Jesteś w dobrych rękach. W końcu aplikacja mówi mi: nie jesteś sam, pomogliśmy 1 534 304 osobom skutecznie schudnąć. Gdy patrzę na ekran, ta liczba rośnie: 1534308, potem 1543315. Do czasu, gdy skończę pisać to zdanie, to już 1 534 353. Jak ci wszyscy ludzie tak szybko tracą na wadze? (1 534 384.) Ponieważ Noom ma zamiar stworzyć mój spersonalizowany plan, który jestnierestrykcyjna dieta, aplikacja wielokrotnie podkreśla. Na ekranie zatytułowanym „Dlaczego restrykcyjne diety zawodzą” dowiaduję się, że 73% osób na diecie doświadcza co najmniej jednego epizodu na rowerze z ciężarami, zgodnie z badanie 2019 prawie 500 kobiet i że te cykle jo-jo zwiększają ryzyko cukrzycy i ilość tłuszczu na brzuchu, zgodnie z Mayo Clinic. Jak więc Noom osiąga utratę wagi bez tego ryzyka? Po prostu uwierz! aplikacja mówi mi.

Ponadto: Zaplanuj spędzanie kilku minut każdego dnia na czytaniu lekcji na temat zmiany nawyków żywieniowych i ćwiczeń. Na przykład w lekcji nr 3 wyjaśniono, jak ważne jest wybieranie żywności o niższej gęstości kalorycznej, takiej jak jajka na twardo zamiast smażonych. Oprócz tych lekcji na temat psychologii odchudzania aplikacja zachęca mnie do codziennego rejestrowania mojej wagi, ćwiczeń, spożycia wody, ciśnienia krwi i poziomu glukozy we krwi, a także wszystkiego, co jem. I daje dzienny budżet kalorii; Aby schudnąć w tempie geparda, kazano mi jeść 1200 kalorii dziennie. Kiedy kończę rejestrować śniadanie i poranną przekąskę (smoothie, potem bajgiel z masłem orzechowym i bananem), zostało mi... dokładnie 34 kalorie.

To pierwsza rzecz, którą należy wiedzieć o Noom i coś, o czym każdy były użytkownik, z którym rozmawiałem – nawet ci, którym mniej lub bardziej podobała się aplikacja – powiedział mi od razu: Noom nie jest zmianą stylu życia. To dieta dla dietetyków. Przyjmują 1200 kalorii dziennie i każą jeść głównie warzywa, Sarah MacDonald, 31-letnia trenerka pływania w Sault Ste. Marie, Ontario, która zaczęła używać Noom w 2014 roku. Tak więc praktycznie cały czas srasz się i tracisz 5 funtów w ciągu pierwszych dwóch tygodni.

Teraz jest usuwana i pobierana ponownie aplikację więcej razy, niż może zliczyć; za każdym razem po początkowej utracie wagi szybko następuje stabilizacja, ponieważ dieta staje się coraz trudniejsza do utrzymania. Najdłużej, jaką kiedykolwiek przeżyła, to cztery miesiące, ale częściej porzuca po czterech do sześciu tygodniach. Na początku dość często wracałem, ponieważ myślałem: „Cóż, ostatnim razem nie pracowałem wystarczająco ciężko; Lepiej spróbuję jeszcze raz” – mówi.

Fakt, że MacDonald nie była w stanie utrzymać utraty wagi, jest tym, jak zwykle działa dieta – i jak przemysł pozostaje dochodowy. Według recenzja z 2013 r. W powszechnych komercyjnych protokołach odchudzania ludzie tracą około 5-10% masy ciała w pierwszym roku jakiejkolwiek diety, ale w ciągu następnych dwóch do pięciu lat odzyskują prawie 2,1 funta. Opublikowane przez Nooma własne badania nie mogą twierdzić, że lepiej: 64% osób, które trzymały się programu, straciło średnio 7% masy ciała po pięciu miesiącach stosowania planu, według analiza 2016 firma zawiera w swoim zestawie prasowym. Nie ma jednak danych na temat tego, czy ci użytkownicy utrzymywali utratę wagi przez kolejne dwa do pięciu lat, kiedy większość osób na diecie wraca do zdrowia. A badanie Nooma objęło 43 osoby — tylko 36 ukończyło program. Te 64% to tylko 23 osoby.

Według FDA Noom jest uważany za ogólny produkt wellness, co oznacza, że aplikacja nie jest regulowana przez agencję. Innymi słowy: nikt nie sprawdza, czy to działa. A szersza analiza jego danych sugeruje, że tak nie jest. A badanie 2016 przyjrzeliśmy się 36 000 użytkownikom, którzy korzystali z aplikacji przez sześć miesięcy lub dłużej, i stwierdzili, że wskaźnik sukcesu jest znacznie mniej imponujący: zaledwie 23% użytkowników straciło ponad 10% masy ciała podczas korzystania z aplikacji. Kiedy skonsultowali się z uczestnikami niecały rok później, naukowcy musieli wykluczyć ponad połowę próby z powodu brakujących danych i doszli do wniosku, że tylko 14% pozostałych użytkowników — nieco ponad 2000 osób — utrzymało swoje 10%. utrata masy ciała, jak psycholog kliniczny Alexis Conason zgłoszone ostatni rok.

Ludzie tracą około 5-10% masy ciała w pierwszym roku jakiejkolwiek diety, ale w ciągu następnych dwóch do pięciu lat odzyskują prawie 2,1 funta.

Inną informacją, że Noom jest dieta: używa tego samego systemu sygnalizacji świetlnej do kategoryzacji żywności jako zielonej, żółtej i czerwonej, na której opiera się wiele innych programów odchudzających. Noom i każda inna dieta, która wykorzystuje system sygnalizacji świetlnej, przydziela użytkownikom określoną liczbę czerwonych pokarmów dziennie (w moim teście aplikacji powiedziano mi, że mogą stanowić 25% mojego dziennego spożycia), co technicznie oznacza nie żywność jest zakazana. Ale lista czerwonych produktów Nooma zawiera niektóre podstawowe produkty zdrowej żywności, takie jak masło orzechowe, nasiona chia, migdały, pełnotłusty jogurt, ser i oliwa z oliwek. Pokarmy „czerwone” po prostu podnoszą „czerwoną flagę” dla żywności, która zawiera dużo kalorii, nie napełniając cię! aplikacja mówi. Ale to są produkty, którerobićnasyć, przekonuje Shana Minei Spence, RDN, dietetyk z Brooklynu. Im gęstsze jedzenie, tym bardziej sycące, wyjaśnia. Pełnotłusty ser, jogurt, masło orzechowe i tak dalej są bardziej satysfakcjonujące i sycące, a im bardziej satysfakcjonujące i sycące jest jedzenie, tym więcej będziesz zadowolony po jego zjedzeniu.

A kategoryzowanie żywności w ten sposób może prowadzić do sztywnego myślenia o dobrych i złych produktach, które są cechą charakterystyczną większości zaburzeń odżywiania, mówią Spence i inni eksperci – a wiele osób przyciąganych do pobrania aplikacji odchudzającej może być również bardziej zagrożone zaburzeniami odżywiania, jak Aidan. Mówią, że nadal próbuję przestać automatycznie klasyfikować żywność jako dobrą, złą i średnią z powodu tego kodowania kolorami.

Noom każe użytkownikom rejestrować wszystko, co jedzą w aplikacji, aby móc kategoryzować każde jedzenie i kontrolować ogólne spożycie kalorii. To również jest klasyczna strategia dietetyczna, która może wywołać obsesyjne myślenie. Molly Robson, dietetyk z Bostonu, pracowała z kilkoma klientami próbującymi odzwyczaić się od Nooma po rozpoznaniu jego roli w ich zaburzonych zachowaniach żywieniowych. Odkrywają, że wycinanie żywności zmusza ich do myślenia o jedzeniu, kiedy tak naprawdę nie chcieli. Bardzo trudno jest również jeść w społeczności, ponieważ martwią się, że nie będą w stanie dokonać „bezpiecznych” wyborów, gdy wychodzą na lunch z przyjaciółmi lub współpracownikami – mówi. Robson pomaga klientom przejść od rejestrowania żywności w Noom, która automatycznie liczy kalorie i ocenia sukcesy lub porażki dnia, do zapisywania ich na mniej oceniającej kartce papieru, a następnie stopniowo przestać to robić. Ale to trudne: ludzie bardzo boją się przestać zapisywać jedzenie z powodu tego, co może się stać z ich wagą i ciałem, mówi Robson.

To, co odróżnia Nooma od wszystkich innych aplikacji do śledzenia żywności i diety polegającej na liczeniu kalorii, to wykorzystanie psychologii. Albo w każdym razie częste odwoływanie się do psychologii. W ostatnia reklama zwany Umysłem Mirandy, kobieta bawi się w zatłoczonej restauracji, dopóki nie pojawi się miska makaronu. Wpatruje się w nią tęsknie, aż słyszy głos wołający jej imię i zostaje przeniesiona do własnego mózgu. To tutaj uczymy się jeść! Miranda w gładkiej, ubranej w spodnie mówi o tym, że jest spragniona makaronu Mirandy. A Noom wie, że utrata wagi zaczyna się właśnie tutaj — używając psychologii.

jak wyglądać starzej

W szczególności aplikacja dużo mówi o terapii poznawczo-behawioralnej. CBT, jak powszechnie wiadomo, to technika stosowana przez psychologów w celu poprawy samopoczucia psychicznego pacjentów poprzez zmianę ich zachowań, co z kolei pomaga im modyfikować negatywne lub natrętne wzorce myślowe. Noom przedstawia swoją wersję CBT na codziennych lekcjach, które użytkownicy powinni przeczytać i włączyć do swojej pracy w zakresie wyznaczania celów; wiele z tych lekcji obraca się wokół wiadomości, że sygnały głodu twojego ciała są natrętnymi myślami, które musisz przeformułować lub zignorować.

MacDonald wysłał mnie jedna lekcja nazwany Oswoić swojego wewnętrznego słonia. Lekcja wyjaśnia, że wszyscy mamy wewnętrznego słonia, inaczej znaną jako nasza impulsywna, irracjonalna strona emocjonalna, która przekonuje nas do pominięcia siłowni lub zjedzenia chipsów na kolację. Ale mamy też wewnętrznego jeźdźca lub głos rozsądku. Jak mówi lekcja, jeździec wie, co jest właściwe, zanim zacznie oferować strategie, takie jak przechowywanie pod ręką zdrowych orzechów, nasion, owoców i warzyw, aby zapobiec wpadnięciu słonia do biurowego automatu.

gdzie była sfilmowana ostatnia scena przebudzenia mocy

Dla każdego, kto chce schudnąć, metafora słonia jest szczególnie okrutna. Ale psycholog kliniczny Lauren Muhlheim, doktor medycyny, widzi to inaczej: ten słoń jest mechanizmem przetrwania twojego ciała, mówi Muhlheim, która pracuje z pacjentami z zaburzeniami odżywiania w swojej prywatnej praktyce w Los Angeles. Noom twierdzi, że jeśli po prostu zmienisz swoje myśli, będziesz w stanie oprzeć się pokusie jedzenia niektórych pokarmów. Ale to nie potwierdza, jak działa biologia człowieka. Nie powinniśmy próbować przesłonić naszego popędu głodu. To główny niuans, którego brakuje Noomowi.

Nie powinniśmy próbować przesłonić naszego popędu głodu. To główny niuans, którego brakuje Noomowi.

Brakujące — lub bankowe. Jeśli większość ludzi zareaguje na ograniczenie diety, w końcu jedząc więcej i przywracając wagę, to ci sami ludzie prawdopodobnie zarejestrują się ponownie w Noom później, tak jak robił to MacDonald wiele razy. MacDonald i inni częsti lub długoterminowi użytkownicy Noom powiedzieli mi, że w pewnym momencie wydawało się, że aplikacja nie spodziewała się, że pozostaną w pobliżu tak długo, jak do tej pory. (Noom odmówił ujawnienia wskaźnika retencji użytkowników.) Rzecz, która wzbudziła podejrzenia w Noom, to to, że w ciągu pierwszych kilku tygodni wszystko jest piękne, mówi Samantha, 33-letnia terapeutka z Illinois, która używała Nooma przez kilka miesięcy kilka lat temu. Treść jest niesamowita; jest bardzo atrakcyjnie przedstawiony i łatwy do zrozumienia, więc naprawdę łatwo jest uwierzyć, że się coś robi. Ale po kilku miesiącach, jak mówi, poczuła, że jakość spadła, lekcje często się powtarzają, a wartości produkcyjne spadają. MacDonald zauważył to samo: zaczynasz widzieć literówki we wszystkim i wydaje się to naprawdę przypadkowe, mówi. (Rzecznik Noom odpowiedział w e-mailu, że chociaż aplikacja wzmacnia różne koncepcje, ma ponad rok treści dla użytkowników. We wrześniu wdrożyła przeprojektowanie dla nowych użytkowników, które zapewnia aktualizację treści przez cały program. )

Zarówno Samantha, jak i MacDonald byli również sfrustrowani obietnicami Nooma dotyczącymi interakcji między ludźmi z trenerami zdrowia i grupami wsparcia. Trudno było nawiązać prawdziwy kontakt z tekstem, zwłaszcza że nazwa i zdjęcie ciągle się zmieniały. Miałbym jedną kobietę jako moją liderkę przez kilka miesięcy, a potem dostałbym notatkę, że przenosi się na nowe stanowisko w firmie i pozyskuje kogoś innego. Kilka tygodni później wydarzyło się to samo, mówi Samanta. Zastanawiała się, czy w ogóle rozmawia z ludźmi, i to jest ważne pytanie. Przegląd firmy na rok 2020 opisuje trenerów Noom jako ponad 1900 niesamowitych członków zespołu, z doświadczeniem w dziedzinach takich jak odżywianie i fizjologia ćwiczeń, i zauważa, że wszyscy trenowali przez 90 dni w zakresie technologii i podejścia Noom. Rzecznik Noom podkreślił mi, że te punkty komunikacji pochodzą od żywego, wyszkolonego członka sztabu szkoleniowego Noom, który, jak mówią, liczy obecnie ponad 3000 osób. Ale ta notatka firmowa omawiała również, w jaki sposób Noom wykorzystuje sztuczną inteligencję do wzmocnienia programu coachingowego, przy czym ludzie wykonują 7% pracy, a sztuczna inteligencja obsługuje 93% zadań związanych z coachingiem, co wydaje się trochę bezosobowe w przypadku aplikacji, która twierdzi, że może w moim mózgu.

Niedawno wysłałem e-mail do przyjaciela, który jako pierwszy zachwycił mnie Noomem. Czy nadal to kochasz? Pytam.

Zabawne, że pytasz, odpisuje. Właśnie ponownie ją subskrybowałem, ale zdecydowanie nie uważam, że „miłość” jest właściwym słowem. Później mówi mi, że nie może zaakceptować swojej wagi po niedawnym poronieniu. Znowu robię Noom, ponieważ wydaje mi się, że jest to najmniejsze zło ze wszystkich, mówi. Nie sądzę, że to zdrowe, że chcę zrzucić te kilogramy, ale jeśli mam to zrobić, to jest to najlepszy sposób, aby to zrobić. To jest dokładnie to, co obiecuje Noom: to nie jest dieta, a jeśli tak, to dieta mądrej osoby, która pomaga rozwiązać problemy z jedzeniem i uczy, jak jeść lepiej, a nie mniej. (Z wyjątkiem, jedz też mniej.)

To nie jest dieta, a jeśli tak, to Dieta Mądrej Osoby, która uczy, jak jeść lepiej, a nie mniej. (Z wyjątkiem, jedz też mniej.)

Kiedy diety wiążą się z oczywistymi karami, kwestionujemy ich ważność. Bardzo niewiele osób stosuje dietę grejpfrutową lub Master Cleans bez zastanowienia. To jest nieszczęśliwe. Ale kiedy dieta jest przedstawiana jako sposób na lepsze zrozumienie siebie, zapominamy zadawać pytania. Zapominamy zapytać, czy utrata wagi uczyni nas szczęśliwszymi, czy zdrowszymi. Zapominamy zastanawiać się, czy restrykcje sprawiają, że jesteśmy podatni na napadowe objadanie się, czy na potrzebę niebezpiecznych poziomów restrykcji, czego doświadczył Aidan. I zapominamy, że płacimy komuś, by powiedział nam, że nie jesteśmy wystarczająco dobrzy w ciele, które mamy teraz.

Virginia Sole-Smith jest autorką Instynkt jedzenia: kultura jedzenia, wizerunek ciała i wina w Ameryce . Pisze również biuletyn Przypalony Tost .