Czy można pić resztki kawy?

Ach, odwieczne pytanie: Czy można pić resztki kawy? Większość zwykłych dzbanków do kawy jest o wiele za duża, aby jedna osoba mogła wypić ją samotnie jednego ranka, więc na pewno się pojawi. Leslie Stephens z Food52 zastanawiała się, czy istnieje jakiekolwiek ryzyko w walce o 16:00. załamał się przy naparze o 8 rano, więc wzięła jeden dla zespołu i trochę googlowała. Jak się okazuje, odpowiedź jest bardziej skomplikowana, niż myśleliśmy, i zależy od takich czynników, jak wiek kawy i to, co do niej dodano.

Zrobiłem wszystko, co w mojej mocy, by zebrać wszystkie informacje, zarówno z eksploracji Stephensa, jak i moje własne, w przydatny przewodnik po kiedy wypić resztkę kawy - ale ponieważ generalnie jestem zwolennikiem kawy i przeciwdziałania marnotrawstwu, moja krótka odpowiedź brzmi: tak. Resztki kawy można pić. Ale hej, jeśli resztki nie są twoją sprawą, warzenie nowego garnka również jest OK, ponieważ ogólny konsensus jest taki, że kawa jest dla ciebie dobra - aw niektórych przypadkach im więcej pijesz, tym lepiej (w granicach rozsądku). Jedno z badań wykazało nawet, że kobiety, które piły trzy filiżanki kawy dziennie, stanowiły 19 procent rzadziej zachorować na raka endometrium niż ci, którzy pili pod kielichem.

Ale kiedy musi być źródłem świeżo zaparzonej filiżanki właściwości antyoksydacyjne kawy i kiedy wystarczy ośmiogodzinna dzbanka? Oto kilka czynników, które należy wziąć pod uwagę.

1. Co dokładnie jest w tej kawie?

Jeśli dodałeś już mleko i zostawiłeś kawę na blacie, nie masz szczęścia. Miejmy nadzieję, że już to wiedziałeś, ale picie mleka, które nie było schłodzone dłużej niż dwie godziny to nigdy nie jest dobry pomysł - nawet jeśli jest zmieszany z kawą.

2. Ile lat ma ten dzbanek kawy?

Dzbanek kawy składa się z dwóch kamieni milowych. Jeden występuje w wieku 30 minut, kiedy kawa stygnie i traci smak . Następna jest po około czterech godzinach, kiedy oleje się psują i kawa staje się bardziej kwaśna . Niestety podgrzanie kawy w kuchence mikrofalowej nie odwróci tych pogorszeń smaku. Ale picie kawy sprzed kilku godzin nie jest niebezpieczne, nawet jeśli może przyprawiać baristów o dreszcze. Nie poszedłbym na kawa jednodniowa jednak biorąc pod uwagę jego potencjał do gromadzenia się pleśni.

3. Czy masz dostęp do kuchenki mikrofalowej?

Jeśli masz zamiar zaryzykować recykling filiżanki kawy z mlekiem, przynajmniej spróbuj zminimalizować obawy dotyczące bezpieczeństwa, podgrzewając ją w kuchence mikrofalowej zabija niektóre bakterie . Nie jest to jednak idealne rozwiązanie, więc lepiej zostawić swoją dwugodzinną latte w spokoju.

Podsumowując, odpowiedź na pytanie o żywotność Twojej kawy zależy od Twoich priorytetów. Jeśli szukasz tylko zastrzyku kofeiny, wystarczy wielogodzinna kawa, chociaż prawdopodobnie nie chcesz czekać dłużej niż jeden dzień - lub więcej niż dwie godziny, jeśli w grę wchodzi nieschłodzony nabiał. Jeśli jesteś kawowym snobem i pijesz tylko najlepsze napary, twoje opcje są bardziej ograniczone i lepiej zaparzyć nowy garnek i wypić go w ciągu pierwszych pół godziny.