5 najlepszych chińskich tasaków do warzyw

Chiński tasak do warzyw może nie tylko zrobić wszystko, co typowy nóż zachodniego szefa kuchni, ale także z łatwością zbierać posiekane składniki i obierać warzywa swoim kwadratowym, cienkim ostrzem. Najlepsze chińskie tasaki do warzyw mają lekkie stalowe ostrze, które z łatwością posieka wszystkie składniki lub rozbije główkę czosnku, a także wygodną rączkę, która umożliwia precyzyjne krojenie podczas długich sesji przygotowawczych.

Kupując chińskie warzywo tasak, będziesz chciał wziąć pod uwagę materiał i ostrze. Większość noży jest wykonana z jednego lub drugiego Stal nierdzewna lub Stal weglowa z wysoka zawartoscia wegla . Stal wysokowęglowa sprawia, że wytrzymałe, twarde ostrza, które łatwo ostrzyć , ale są nieco kruche i podatne na odpryski. Z drugiej strony ostrza ze stali nierdzewnej są bardziej odporne na rdzę i mniej podatne na odpryski, ale może być trudniej wyostrzyć.

Będziesz także chciał wziąć pod uwagę długość ostrza. Wiele chińskich tasaków do warzyw ma około 7 cali długości, co wystarcza do obsługi dużych zadań siekania bez zużywania mięśni ramion lub nadgarstków większości ludzi. Ci, którzy są na wyższym boku, mogą chcieć sięgnąć po tasak o długości 8 cali lub dłuższy, ponieważ krótsze ostrza mogą powodować skurcze mięśni.

Uchwyt jest również czymś, na co należy zwrócić uwagę przy zakupie chińskiego tasaka do warzyw. Niektóre opcje mają eleganckie okrągłe uchwyty, które mogą służyć jako tłuczek w uszczypnięciu, ale mogą wydawać się nieco śliskie, jeśli nie jesteś przyzwyczajony do kształtu. Inni mogą preferować chiński tasak do warzyw, który ma ergonomiczny uchwyt bardziej podobny do tych, które można znaleźć w nożach w stylu zachodnim.

Mając to na uwadze, oto pięć najlepszych chińskich tasaków do warzyw, jakie można znaleźć na Amazon.

1. Klasyczny tasak wykonany z niemieckiej stali

Zwilling J.A. Henckels TWIN Signature 7-calowy chiński nóż szefa kuchni Amazon 90Zobacz na Amazon

• Materiał uchwytu: Polimer
• Długość ostrza: 7 cali
• Materiał ostrza: stal wysokowęglowa

Ten chiński tasak do warzyw jest precyzyjnie wytłoczony z niemieckiej stali wysokowęglowej, co tworzy mocny, a jednocześnie lekki nóż. Stal jest następnie utwardzana lodem za pomocą Proces FRIODUR firmy Zwilling , dodatkowo wzmacniając go i chroniąc przed rdzą lub wiórami.

Ma również konstrukcję full-tang, co oznacza, że ​​metal noża rozciąga się na całej rękojeści, co zwiększa trwałość noża i pomaga czuć się dobrze wyważonym w dłoni. Trzpień jest następnie łączony z ergonomicznym polimerowym uchwytem za pomocą trzech nitów, co zapewnia, że ​​wytrzyma całe życie w siekaniu i krojeniu.

Według Zwillinga ten Chińczyk tasak do warzyw można myć w zmywarce, ale nadal warto delikatnie myj ręcznie nóż, gdy tylko jest to możliwe aby przedłużyć jego żywotność.

Jeden recenzent napisał: Kupiłem nóż szefa kuchni Zwilling około 3 lata temu, kiedy byłem szefem kuchni sushi. Bardzo fajnie i wydajnie było kroić niezliczoną ilość rolek sushi. Ponieważ zacząłem więcej gotować w domu, postanowiłem kupić tasak tej samej marki. Nie zawiodło mnie. Jest ostry i trwały. Dobry do wykorzystania w różnych umiejętnościach kulinarnych. Jestem bardzo zadowolony z tego noża.

2. Tasak wysokiej jakości ze wspaniałym wykończeniem

7-calowy tasak do warzyw Enso HD Amazon 150 złZobacz na Amazon

• Materiał uchwytu: płótno micarta
• Długość ostrza: 7 cali
• Materiał ostrza: stal nierdzewna

Ten wspaniały chiński tasak do warzyw od Enso HD to wyrazisty mebel, który będzie świetnie prezentował się w każdej kuchni. ten 7-calowe ostrze składa się z Stal nierdzewna VG10 wyprodukowano w Japonii, czyli składał się w procesie kucia aby uzyskać unikalne faliste wykończenie, które można znaleźć w nożach damasceńskich. Ma również piękny wzór wgłębienia na ostrzu, który nie tylko wygląda atrakcyjnie, ale może również zapobiegać przywieraniu do niego jedzenia.

Konstrukcja typu full-tang ostrza rozciąga się na całej płóciennej rękojeści z micarty, co nadaje wygląd drewna bez podatności na uszkodzenia czy pękanie przez wodę.

Ten tasak do warzyw działa tak dobrze, jak wygląda, i ma ostrą jak brzytwa krawędź przy minimalnej konserwacji. Ostrze o wysokości 2,75 cala doskonale nadaje się do zgarniania składników z taką łatwością, że prawie zbankrutuje Twój podręczny zgarniacz stołowy. Aby dbać o tasak do warzyw Enso, delikatnie umyj go ręcznie i wysusz natychmiast po użyciu — tego noża nie można myć w zmywarce.

Jeden recenzent napisał:Uwielbiam ten nóż! Używam go od prawie roku (zawodowo) i jest moim ulubionym miejscem wśród mnóstwa noży zachodnich i japońskich. Wygodny, ostry i piękny, ten nóż ma to wszystko. Trzyma krawędź bardzo dobrze, chociaż, jak większość noży, trochę pracy nad kamieniem sprawi, że będzie ostrzejszy niż fabryczny, ale w przeciwieństwie do większości noży, ten faktycznie trzyma wyrafinowaną krawędź.

drużyna samobójców diabeł

3. Tradycyjny chiński tasak do warzyw używany przez profesjonalistów

Tasak chiński Winco z drewnianą rączką Amazon 13 USDZobacz na Amazon

• Materiał uchwytu: drewno
• Długość ostrza 8 cali
• Materiał ostrza: stal wysokowęglowa

Ten niedrogi chiński tasak firmy Winco jest ulubioną marką profesjonalnych kucharzy (i jest jedną z najpopularniejszych marek sprzedawanych w sklepach z artykułami restauracyjnymi) jako niepozorna potęga w kuchni. Zegary ostrzowe mają 8 cali długości i 3,5 cala wysokości, co czyni go wszechstronnym narzędziem dla wyższych kucharzy lub pracy z większymi warzywami, takimi jak dynia lub kabaczek. Samo ostrze wykonane jest ze stali wysokowęglowej, dzięki czemu jest łatwiejsze do ostrzenia niż nóż ze stali nierdzewnej, ale również może być kruchy i bardziej podatny na rdzę i korozję .

Chociaż ten tasak jest przeznaczony do krojenia obfitych warzyw korzeniowych, recenzenci zauważyli, że może również posiekać małe kości kurczaka przy niewielkim wysiłku. Zaokrąglony drewniany uchwyt tego tasaka do warzyw doskonale nadaje się również do rozłupywania całych ziaren pieprzu lub służy jako prowizoryczny tłuczek. Jednak rękojeść jest podatna na uszkodzenia przez wodę, dlatego zawsze należy ten nóż umyć ręcznie i natychmiast wysuszyć.

Jeden recenzent powiedział:Podoba mi się ten nóż. Nie jest niewygodny w dłoni i wydaje mi się, że z łatwością mogę ciąć większość przedmiotów. Samo ostrze ma wystarczającą wagę, aby przeciąć czosnek, pomidory i inne miękkie produkty bez konieczności wywierania, jeśli w ogóle, siły w dół. Ten nóż dobrze leży w dłoni i może się równać z nożami pięć do dziesięciu razy droższymi.

4. Elegancki, lekki tasak do warzyw

Tasak do warzyw TUO Amazon 34 złZobacz na Amazon

• Materiał uchwytu: drewno pakka;
• Długość ostrza: 7 cali
• Materiał ostrza: stal nierdzewna

Ten super ostry tasak do warzyw od Tuo ma wszystko, czego chcesz w solidnym chińskim tasak do warzyw. Ostrze ze stali nierdzewnej jest poddawany obróbce cieplnej, dzięki czemu jest bardziej odporny na plamy i korozję. Jest profesjonalnie naostrzony zaraz po wyjęciu z pudełka, a recenzenci zauważyli, że dobrze zachowuje swoją krawędź przy regularnej konserwacji i ostrzeniu. Zakrzywiony kształt ostrza będzie również bardziej znajomy dla tych, którzy są bardziej przyzwyczajeni do kołyszącego ruchu cięcia nożami zachodniego szefa kuchni.

Nóż z pełnym chwytem ma rękojeść z drewna pakka, która jest zwykle wykonane z kompozytu drewna i tworzywa sztucznego, który jest wodoodporny i trwały. Recenzenci docenili to, jak dobrze wyważony jest ten nóż podczas cięcia, a także jak pięknie wygląda. Podobnie jak w przypadku każdego wysokiej jakości noża szefa kuchni, należy zawsze myć ten tasak ręcznie, aby go przedłużyć i zachować ostrość ostrza.

Jeden recenzent napisał: Mam ten nóż od około miesiąca, uwielbiam go. Rozmiar jest idealny do wszystkiego. Nie mam teraz ochoty wracać do tradycyjnego 8-calowego noża szefa kuchni. Pochodząc od byłego szefa kuchni, bardzo polecam ten nóż każdemu, od domowego kucharza po profesjonalistę. Ma ładną, solidną wagę, którą uwielbiam, do tej pory trzyma świetną przewagę.