Życie

3 najlepsze deski do krojenia klonu według domowych kucharzy

Podobnie jak nóż, którego używasz do siekania i krojenia, dobra deska do krojenia jest jednym z najważniejszych zakupów, jakie możesz zrobić w swojej kuchni, a twarde drewno, takie jak klon, ma gęstą strukturę słojów, dzięki czemu jest trwałym i bezpiecznym wyborem. W zależności od Twoich preferencji, najlepsze klonowe deski do krojenia będą wykonane z drewna o słojach czołowych lub krawędziowych, dzięki czemu można znaleźć najlepszą równowagę między trwałością a konserwacją.

Deski do cięcia o ziarnie końcowym a deski do krojenia o ziarnie krawędziowym

Jedną z głównych rzeczy, które będziesz chciał wziąć pod uwagę, jest ziarno twojej deski. Deska o ziarnie końcowym jest wykonana z pnia drzewa, który został przecięty w poprzek, a włókna powstałej deski będą biegać w górę i w dół, z maleńkimi odstępami pomiędzy nimi. Te przestrzenie dają twojemu nożowi miejsce, w które można się wsunąć, co może pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom ostrza . Co więcej, sama deska o ziarnie końcowym jest bardziej odporna na zarysowania niż opcja o ziarnie krawędziowym. Wady? Ten rodzaj deski bywa drogi i wymaga częstszej konserwacji w postaci regularnego olejowania mineralnego.

Deska o ziarnie krawędziowym jest wykonana z drzewa ciętego pionowo, dzięki czemu nóż będzie uderzał we włókna drzewa z boku; tenMóczużywaj ostrza trochę szybciej, a deska będzie bardziej podatna na zarysowania. Z drugiej strony deski o ziarnie krawędziowym są zwykle tańsze, wymagają mniej konserwacji i są w rzeczywistości mniejsze prawdopodobieństwo wypaczania się z czasem .

jak sprawdzić, czy wypadają włosy

Dodatkowe uwagi

Deski do krojenia są dostępne w różnych rozmiarach, a wszystko większe niż 12 na 18 cali zapewnia dużo miejsca do codziennego gotowania, a także do przygotowywania większych produktów, takich jak pieczenie. Najlepiej, eksperci zalecają deska o grubości co najmniej 1,25 cala , a jeśli planujesz kroić mięso lub soczyste składniki, rozważ zakup deski z rowkiem na obwodzie, aby przechwycić odpływ i utrzymać blaty w czystości.

Ostatnia rzecz do zapamiętania: uwzględniłem tylko opcje firmy John Boos Company, ponieważ produkują one wiele Certyfikat National Sanitation Foundation klonowe deski do krojenia, co oznacza, że spełniają określone normy materiałowe, projektowe i konstrukcyjne, co gwarantuje optymalną wydajność i higieniczną powierzchnię żywności. Ponadto są lubianą marką, która jest (wygodnie) dostępna na Amazon. Przy odrobinie pielęgnacji i konserwacji, najlepsze klonowe deski do krojenia poniżej posłuży Ci przez lata codziennego krojenia, rzeźbienia i krojenia.

1. Ogólnie najlepsze: solidna deska o ziarnach końcowych

Klon do siekania z końcówką ziarna klonowego John Boos Amazon

200 złZobacz na Amazon

Przy grubości 2,5 cala to dwustronna deska do krojenia firmy John Boos jest wykonana z twardego klonu o ziarnie słojów czołowych, co oznacza, że ścięta strona drewna tworzy powierzchnię cięcia deski, a nie długie deski. (Jeśli przyjrzysz się uważnie, zobaczysz ślady słojów drzewa w prostokątnych kawałkach drewna.) Ta deska do krojenia ma nie tylko wyjątkowy wygląd, ale jej włóknista powierzchnia do cięcia jest odporna na poważniejsze zadrapania, jednocześnie zmniejszając zużycie sztućce. Ze względu na solidną wagę 20 funtów ta deska do krojenia nie będzie się ślizgać podczas użytkowania, a oba końce mają uchwyty ułatwiające podnoszenie lub transport.

Jeden recenzent napisał:Używamy tej deski do krojenia prawie każdego dnia i jest tak samo wytrzymała jak dwa lata temu! Regularnie olejujemy/woskujemy go i uważam, że jest to mój ulubiony przedmiot do kuchni – tak bardzo, że używam go jako tła do robienia zdjęć naszych ciętych kwiatów i świeżych ogrodowych smakołyków przez cały rok.

Dostępne rozmiary: 20 x 15 x 2,5 cala

2. Drugie miejsce: deska z krawędzią ziarna z rowkiem na sok i tacą

Deska do krojenia John Boos Newton Prep Master Maple Amazon

171 złZobacz na Amazon

Dzięki unikalnej kwadratowej konstrukcji 18 na 18 cali, ten odwracalny deska do krojenia o krawędziach zbożowych firmy John Boos ma grubość 2,5 cala i spływający rowek na obwodzie, który zbiera kapy z rzeźbionych mięs, pomidorów, cytrusów i innych soczystych potraw. W sprytny sposób rowek jest ukośny, co oznacza, że wszelkie spływy będą gromadzone w tacce ociekowej ze stali nierdzewnej. Tylna strona deski jest płaska, dzięki czemu nadaje się do krojenia mniej soczystych elementów, a w tym zastosowaniu taca może służyć do przechowywania już pokrojonej żywności, co daje tej opcji duże punkty projektowe. Ten kilof jest również wykonany z twardego klonu i ma bardzo przyzwoitą wagę 10 funtów.

czy pies w szóstym znaczeniu jest martwy

Jeden recenzent napisał:Ta tablica jest wspaniała! Krawędź okapnika jest nachylona, aby sok spływał na patelnię. Poradzi sobie z pieczeniem o dowolnej wielkości lub z indyka. Świetna deska do wędlin. Jest duży i dość ciężki. Kocham to!

Dostępne rozmiary: 18 x 18 x 2,5 cala

3. Najlepsza opcja budżetowa: podstawowa płyta zbożowa

Deska do krojenia klonowego John Boos Block Chop-N-Slice Amazon

62Zobacz na Amazon

waży od 1 do 9 funtów w zależności od rozmiaru, Deska do krojenia Chop-N-Slice firmy John Boos jest cieńszy i lżejszy niż pozostałe dwie opcje, więc może się nieco przesuwać podczas siekania, ale jest to znacznie tańszy wybór. Co więcej, smukła konstrukcja ma swoje zalety: jeśli wolisz przechowywać deskę do krojenia między użyciami, zamiast zostawiać ją na blacie, łatwo ją usunąć. Wykonana z twardego klonu, obie strony deski do krojenia o krawędziach są płaskie, a odwracalna konstrukcja oznacza, że możesz poświęcić jedną stronę na krojenie ryb lub mięsa, a drugą na świeże produkty. Grubość waha się od 1 do 1,5 cala, w zależności od wybranego rozmiaru, co oznacza, że niektóre z nich nie spełniają zalecanych 1,25 cala. Niemniej jednak ta opcja jest dość popularna i może pochwalić się oceną 4,4 gwiazdki na Amazon i ponad 2000 recenzji.

Jeden recenzent napisał:Uwielbiam tę tablicę Boos! Mamy większy, który można zobaczyć na wielu programach kulinarnych, ale jest zbyt duży, by łatwo go umyć w zlewie, więc rzadko go używam. Ten ma rozmiar IDEALNY, więc trzymam go na mojej wyspie kuchennej przez cały czas i używam go codziennie. Wspaniała jakość!

Dostępne rozmiary: 8 x 12 x 1 cala, 10 x 5 x 1 cala, 10 x 10 x 1 cala, 16 x 10 x 1 cala, 18 x 12 x 1,25 cala, 20 x 15 x 1,25 cala

Również świetny: ochronny olej mineralny

Olej mineralny klasy spożywczej trzynastu szefów kuchni Amazon

13 USDZobacz na Amazon

Jeśli inwestujesz w klonową deskę do krojenia, na pewno zechcesz ją kupić olej mineralny spożywczy aby z czasem nie wypaczał się i nie pękał (co jest szczególnie ważne, jeśli zdecydujesz się na deskę o ziarnie końcowym). Ta opcja ma prawie idealną ocenę 4,8 gwiazdek i ponad 16 000 recenzji, więc praktycznie gwarantuje utrzymanie deski w dobrym stanie przez wiele lat.