Czy Eggnog może się zepsuć?
Jest grudzień i wiele osób cieszy się swoimi ulubionymi świątecznymi smakołykami - co oznacza, że ajerkoniak co roku powraca. Jeśli jest to napój sezonowy, którym regularnie lubisz, możesz mieć jedno pytanie: Czy ajerkoniak może się zepsuć? ? Jeśli wiesz, jak to jest zrobione, prawdopodobnie znasz już odpowiedź na to pytanie - ale po prostu wszyscy jesteśmy na tej samej stronie: Krótko mówiąc, tak, może się źle! Jednak na dłuższą odpowiedź ... cóż, zbadajmy trochę!
Tradycyjny ajerkoniak przyrządza się z jajek , mleko, śmietana, cukier, alkohol, a czasem przyprawy. Z obawy przed spożywaniem surowych jaj w dzisiejszych czasach wiele komercyjnych ajerkoniaków całkowicie je eliminuje; ponadto znajdziesz ich mnóstwo przepisy kulinarne online, które robią ajerkoniak bez surowego jajka . Oto problem: jajka, mleko i śmietana to produkty łatwo psujące się, co oznacza, że mają datę ważności. Według Eat By Date, mleko może wystarczyć na tydzień po dacie przydatności do spożycia, jeśli przechowujesz ją prawidłowo. W zależności od rodzaju i sposobu użytkowania, pielęgnacji, przetwarzania i pakowania, krem może trwać od jednego do trzech tygodni po dacie przydatności do spożycia. Wreszcie, Foodsafety.gov mówi o tym jaja ze skorupy są bezpieczne przez dwa do czterech dni. Nic dziwnego, że to to samo okres przydatności do spożycia, jaki dają domowej roboty ajerkoniaku . Kiedy kupujesz go komercyjnie, szacują okres przydatności do spożycia od trzech do pięciu dni.
sezon 3 domu z kart
To ma sens, żeby twoje ulubione wakacje ajerkoniak nie jest czymś, co chcesz pić po tym, jak leżał w lodówce dłużej niż kilka dni. Pomimo pasteryzacji bakterie mogą nadal rosnąć w mleku ; i picie przeterminowanego mleka może spowodować zatrucie pokarmowe . Spożywanie przeterminowanych jaj niesie podobne ryzyko zatrucia pokarmowego, w tym salmonelli.
Nie pozwól, aby to wszystko zabiło twój szum z ajerkoniakiem. Podobno, wiekowy ajerkoniak może być bezpieczny do picia kiedy robisz to z dużą ilością alkoholu, a niektóre badania pokazują, że nawet jeśli salmonella została celowo wprowadzona do ajerkoniaku, alkohol ostatecznie zabił bakterie .
Czy to oznacza, że powinieneś celowo pić ajerkoniak, jeśli podejrzewasz, że może być zepsuty? Nie. Czy powinieneś pić szalone ilości? Znowu nie. Czy możesz cieszyć się nim odpowiedzialnie, gdy jest świeży i prawdopodobnie nie prześpisz się nad nim? Tak! Kupuj świeże składniki, przechowuj je w odpowiedni sposób i pij w rozsądnym czasie i spędź sobie niezapomniane wakacje.
jak wydmuchać własne włosy
